Pour fêter l’arriver du printemps des galettes de pomme de terre

 

Dans un premier temps on râpe 2 grosses pommes de terre.

On y ajoute un œuf, une cuillère de farine et un verre de lait, un peu de gruyère râpe

On fait frire le mélange obtenu à la poêle.

 

On savoure avec une belle salade printanière et un poisson ou une viande grillée.